TÜM KALORİLERİ BİR SAYIYORSUNUZ
Dr. Perlmutter “Karbonhidratlar şekere dönüşüyor ve vücutta yağlardan çok farklı algılanıyor. Karbonhidratlar insülin salgılanmasını tetikliyor ki bu vücuda yağ depolaması için sinyal gönderilmesi anlamına geliyor” diyor. Kudüs’te bulunan Hebrew Üniversitesi ana öğünlerde yüksek yağ içeren bir beslenme planının metabolizmayı desteklediği ve kilo vermeyi kolaylaştırdığını buldu. Tavada bol tereyağlı yumurtaya evet, gece yarısı domatesli makarnaya hayır.
ŞEKERİ GÜVENLİ BULUYORSUNUZ
Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) son dönem raporları dünyada yükselen kanser vakaları için şeker ve kırmızı eti suçlamamız gerektiğini beyan ediyor. Bizim tavsiyemiz mi? Şeker reyonlarından ve tatlıcılardan uzak durun, merada otlayarak yetiştirilen hayvanların etlerini tüketin. Dr. Perlmutter “Tahıl içeren yemlerle beslenmiş hayvanların etlerinde kanser savaşçısı omega 3 içeriği daha düşük oluyor” diyor. Hayvan çiftliklerinde verilen antibiyotik, büyüme hormonu ve genetiğiyle oynanmış yemlerden bahsetmiyoruz bile.
YAĞI DÜŞMAN OLARAK GÖRÜYORSUNUZ
Sağlıklı beslenme dünyasının son yıllarda yüzleştiği en büyük pazarlama yanlışlarından biri, yağı kalp rahatsızlığının baş suçlusu olarak gösterirken, şekeri suçsuz ilan etmekti. Gerçekler değişti artık. JAMA tarafından yapılan bir çalışmada, yüksek oranda şeker tüketen kişilerin iyi kolesterol değerlerinin daha düşükken, kanlarındaki trigliserit değerininse daha yüksek olduğu görüldü. Şekerleme yerine yerfıstığı ezmesi tercih edin. Fıstıktaki sağlıklı yağlar sizin dostunuz.
NE YARDAN NE SERDEN GEÇİYORSUNUZ
Konu şeker olduğunda geçmişe sünger çekmek pek mümkün olmasa da interval antrenmanlar hasarı biraz olsun telafi edebiliyor. Yediğiniz çikolata barın kalorilerini yakabilmek için koşu bandına çıkmak yerine, vücut ağırlığıyla yapılan egzersizleri 10 set şeklinde yapın. 1 dakika bütün kuvvetinizi verin, 1 dk dinlenin. Bu yükselen kan şekerini düşürmede daha etkili.
