BAZI SEBZELER
Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar gibi sebzeler, rafinoz adı verilen bir karbonhidrat çeşidini barındırıyor. Rafinozun sindirebilmesi için gerekli olan enzim ise vücudumuz tarafından üretilmiyor. Bunun sonucunda da, rafinoz sindirilemiyor ve bakterilerce fermante ediliyor. Şişkinliğin nedenini de bu durum oluşturuyor. Bu sebzelerin tüketilmesi sonucunda bağırsaklarınızın gazla dolmasını istemiyorsanız, onları kızartarak tüketmelisiniz. Bu yöntem rafinozun sindirilmesini elbette sağlayamayacak; ancak sebzelerin çiğnenmesini kolaylaştıracak ve sindirime yardımcı olacaktır.
