7) UZAK DURUN: KISMİ HİDROJENİZE (TRANS) YAĞLAR
Spano’ya göre “Trans yağlar karın çabalarınızı mahveder.”.
Bazı et ve süt ürünlerinde bulunan yağlar zararsız da olsa, tehlikeli iltihaplar ve abdominal yağlanma yaratan yağ çeşitlerinin insan eliyle yapılmış, kısmi hidrojenize yağlar olduğunu söyleyebiliriz.
Şimdilerde besinlerden uzaklaştırılmaya çalışsa da halen margarin, donut ve hazır gıdalarda bol miktarda bulunmakta.
Trans yağ içermediğini iddia eden ürünlere de dikkat. Hiç içermediğini iddia edenler de 0.5 oranında bulundurabilmekte.
