12.30
MARŞA BASIN
Deponuzu somon füme, beyaz peynir ve ıspanaklı bir sandviçin yanında, içine bir avuç ceviz atılmış yoğurtla doldurun. Tüm bu yiyecekler metabolizmayı canlandıran magnezyum minerali ve testosteron seviyelerine tavan yaptıran çoklu doymamış yağlar içeriyor. Yüksek testosteron metabolizmanıza ekstra bir yükseliş yaşatır. O yüzden öğle yemeğinde yağ yakımını tetiklemek için balık ve ceviz tüketin.
15.30
YAKIT İKMALİ YAPIN
Yarım tavuk göğsüyle yola tam gaz devam edin. Besinler sindirilirken metabolizma hızı yükselir. Beslenme uzmanı Jeff Volek, bunu besinlerin termik etkisi (TEF) olarak adlandırdıklarını söylüyor. Proteinlerin TEF oranı yaklaşık yüzde 25 olduğu için, taşıdıkları kalorinin dörtte biri daha sindirim sırasında yanar. (Karbonhidratların TEF oranı yaklaşık yüzde 10, yağlarınki ise yüzde 5’tir.) Bu
nedenle gün boyunca ufak porsiyonlarda protein içeren gıdalar tüketmek, metabolizmanızı sürekli hızlı tutacak.
17.45
KAZANMAYA AĞIRLIK VERİN
İşten çıkar çıkmaz kendinizi ağırlıkların kollarına atın. King’s College Sağlık Bilimleri Bölümü Başkanı Dr. Catherine Geissler, “Kas dokusu rölantideyken bile yağ dokusuna nazaran daha fazla enerji harcar” diyor. O yüzden kas yağ oranınız yüksek olursa, bazal metabolizma hızınız da yükselir. Dr. Geissler’ın verilerine göre artan yağsız kas kütlesi, günlük enerji harcamanızı yüzde
14’lere, yani günde 256 kaloriye çıkarıyor.
19.30
HARARET YAPIN
Acıyı sevenler şanslı. Kırmızı acı biberde bolca bulunan kapsaisin maddesi, metabolizmanın hararet yapmasını sağlıyor. Yemeğinize katacağınız birkaç acı biber sayesinde termojenez işlemini (vücut ısısının artması) başlatarak, kalorileri kolayca yakabilirsiniz. Oxford Brookes Üniversitesi’nden Dr. Jeya Henry, maksimum etki için acıyı günlük beslenme düzeninize eklemeniz gerektiğini belirtiyor.
22.00
ZAFERE İÇİN
Bitiş çizgisini kutlamak için bir şişe açın. Ama süt şişesi olsun. Zira içerdiği kalsiyum metabolizmayı tetikliyor. Gün içinde tüketeceğiniz mozzarella peyniri ve iki kase yoğurt, günlük tavsiye edilen 700 miligram kalsiyum miktarını elde etmenizi sağlar. Amerikalı diyetisyen Juliette Kellow, “Süt aynı zamanda insülini düşük seviyede tutan,iyi bir basit karbonhidrat kaynağıdır” diye ekliyor. İnsülini düşük viteste tutmak önemli çünkü yüksek insülin, vücudunuza yağ depolaması için sinyal veriyor.
