Bu meyve ve sebzeleri soymadan tüketirsen, gizli sağlık faydalarını yakalayabilirsin.
Çoğu zaman sağlıklı yemek için efor sarfediyoruz: Örneğin yemeklerimizi evde pişiriyoruz, besin değer tablolarına bir dedektif gibi özenle göz atıyoruz. Bu sağlıklı püf noktası için ise uğraşmamıza gerek yok. Bıçağı bir kenara koy ve sebze, meyvelerin sağlıklı kabuklarından faydalan.
Bu besinlerin rengarenk kabukları çoğu zaman en konsantre şekilde vitamin, mineral ve antioksidan içeriğine sahip.
Tabi bu bütün besin değerinin kabuklarda olduğunu söylemiyor: Uzmanlar domates örneğini veriyorlar. Domatesin kabuğunu soysak bile vücudumuz için çok sağlıklı olan likopen içeriğini kaybetmiyor. Fakat bazı kabuklar sebze ve meyvenin kendisinden farklı olabilecek şekilde faydalı.
İşte bilmen gereken 6 örnek:
