2) Kas Erimesini Önleyen Protein Salatası
Protein, saç telinden tırnaklara kadar tüm hücreler için yapısal ve fonksiyonel bir bileşen. Onu doğru kullandığınız takdirde zayıflayabilir, sağlıklı ve kaslı bir vücuda sahip olabilirsiniz. Numan Ünsal, “Hiçbir sportif aktivitede bulunmayan bir kişi, 40 yaşından sonra her yıl 230 g kas kaybeder” diyor. Bunun önüne geçmek için bazı kritik besin öğelerini almanız gerekiyor. Örneğin kazein, yavaş sindirildiğinden kasları ortalama 7 saat boyunca koruma altına alır ve kas erimesinin önüne geçer. Bu tarifteki lor peyniri, tahıllar ve tavuk göğsü, kazein ve whey protein almanızı sağlıyor. Whey protein ise kas yapımında çok etkilidir ve vücutta çok hızlı sindirilir. Antrenmandan bir saat önce ya da antrenmandan yarım saat sonra almak daha iyi sonuç verir.
Malzemeler
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı maş fasulyesi
1 su bardağı kabuksuz aşurelik buğday
1 su bardağı kuru börülce veya nohut
1 orta boy havuç
1 orta boy taze pancar
1 renkli biber
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 dilim turp
3 ceviz
½ çay bardağı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz ve yeşil soğan
1 organik tavuk göğsü
Bir gece öncesinde suda beklettiğiniz fasulye ve börülceyi derin bir tencerede haşlayın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede aşurelik buğdayı haşlayın ve soğutun. Diğer tüm malzemelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavuk göğsünü bir çubuk tarçın ve ½ limonla birlikte haşlayın, soğutup küp küp doğrayın. 100 g tavukta ortalama 30 g protein bulunur. Tüm
malzemeleri istediğiniz gibi karıştırıp salata kâsesine alın. Nar ekşisi, zeytinyağı ve ince doğranmış yeşilliklerle harmanlayıp, üzerine tuzsuz lor peyniri ilave edin. Servis yapabilir veya ağzı kapalı şekilde buzdolabında üç gün bekletebilirsiniz. 3-4 kişiliktir
