Sporcu tarifleri, yağsız tarifler kategorimizin bugünkü konuğu: Sriracha fıstık ve turşulu sosis tarifi. İşte sosislinin tarifi!
Mütevazı sosisli, maç günleri yediğiniz tatsız yemeklerden çok uzak olup, düzgün yapıldığında önlemini önceden alacağınız bağışıklık darbelerine karşı harika bir tabandır. Tarifin gizli silahı, Asya mutfağından esinlenen turşu, kan pıhtılaşmasında rol oynayan K vitaminiyle ve her maçın gidişatını değiştirmenize yetecek kadar spora faydalı probiyotikle dolup taşıyor.
Sriracha fıstık ve turşulu sosis tarifi
Bubbledogs’un kurucu ortağı Sandia Chang’in tarifi:
MALZEMELER
SOSİSLİ
Yer fıstığı, 30
Mayonez, 2 yemek kaşığı
Sriracha sosu, 1 çay kaşığı
Dana sosis, 2
Çavdar ekmeğinden sandviç, 2
TURŞU
Pudra şekeri, 30 g
Beyaz şarap sirkesi, 100 ml
Japon turbu, 30 g, dilimlenmiş
Havuç, 30 g, dilimlenmiş
Salatalık, 30 g, dilimlenmiş
Acı kırmızıbiber, 10 g, dilimlenmiş
YAPILIŞI
01/ Mükemmel turşuyu hazırlamak için şekeri kaynayan suda beyaz şarap sirkesiyle eritin ve ardından sebzelerin üzerine döküp soğuması için kenara bırakın.
02/ Peki, tam olarak 30 yer fıstığı saymanızı beklemiyorduk. Dolu dolu bir avuç olarak kabul edelim. Her halükarda fırını 200°C’ye ısıtın ve fıstıkları beş dakika boyunca kızartın. Soğuduklarında bir mutfak robotuna atın ve yaklaşık olarak boyutlarının yarısına inene dek parçalayın.
03/ Mayonezi Sriracha sosuyla karıştırın. Sos olarak hazırlayacaklarınızın hepsi bu kadar, o yüzden sosislerinizi ızgarada 10 dakika kadar kızarmaya bırakın. Sosislerinizi seçerken dana eti oranı en yüksek olan sosisi seçmeye özen gösterin.
04/ Servis etmek için, sosislerinizi ekmeğe yerleştirin ve üzerine Sriracha mayonezi koyun. Yer fıstıklarını serpiştirin ve ardından beklentileri gerçekten karşılayan bağışıklık canlandırıcı bir sosisli için süzdüğünüz turşuları ekleyin.
