METABOLİZMAYI ATEŞLE
Fasulye açlık hissini azaltan lif ve proteinle dolu fasulyenin zayıflatan bir gücü daha var: dirençli nişasta. Bağırsaklardan sindirilmeden geçen bu karbonhidrat türünün bolca bulunduğu gıdalar, parçalanabilmek için vücudunuzu fazladan enerji harcamaya zorlar. Colorado Üniversitesi’nden uzmanlar dirençli nişasta içeren öğünler yiyen yetişkinlerin yemek sonrası metabolizma hızlarının daha yüksek olduğunu gösteriyor.
Nasıl Tüketmeli: Sebzeleri banacak sağlıklı bir sos için, sarımsak ve zeytinyağıyla fasulye püresi yapın.
HER GÜNE BİR KAHRAMAN
Fasulye, acı biber ve çay gibi günlük hayatımızın vazgeçilmez besinleri zayıflamamızı hızlandırıyor.
ACI BİBER
Biberin süper gücü kapsaisin maddesinden geliyor. Kaliforniya Üniversitesi’nden araştırmacılar, bir grup katılımcıya bir kapsaisin türü olan dihydrocapsiate (DCT) içeren kapsüller verdiler. Diğer bir gruba ise plasebo verildi. DCT alan grubun yemeklerden sonra daha fazla kalori yaktıkları gözlendi. ABD’li beslenme uzmanı Marjorie Nolan, ”Acılı yemekler yemeye devam etme güdünüzü de bastırma özelliğine sahip” diyor.
Nasıl Tüketmeli: Güveç ve ızgara yemeklerinize pul biber veya acı kırmızıbiber dökün. Et terbiyelerken veya et sosu için de jalapeno biberini deneyin.
MERCİMEK
Bu küçük baklagiller gerçek bir metabolizma ateşleyicisi. Tıpkı fasulye gibi dirençli nişasta içeriyor ve termogenezi (vücudun metabolik hızı artırarak ekstra ısı enerji tüketmesi) tetikliyor. Demir bakımından da zengin ve beslenme uzmanı Marlo Mittler’a göre demir eksikliği çektiğinizde, vücudunuz enerji için kalori yakma konusunda yetersiz kalıyor.
Nasıl Tüketmeli: Salatalarınıza mercimek katabilirsiniz. Mercimek çorbası da sofralarımızın baş tacıdır.
