KİNOALI OMLET
Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı lor peyniri
Yarım demet maydanoz & nane
Hazırlanışı: Orta büyüklükte bir tavaya sıvı yağ damlatarak bütün bir tavada gezdirin. Ardından tavayı orta derecede ateşte 1-2 dakika ısıtın. Bir kapta yumurtayı, daha önceden haşlanmış kinoayı, maydanozui naneyi ve lor peynirini çırpın. Karışımı tavaya döküp 4-5 dakika kadar pişirin. Her iki yüzünün de eşit şekilde pişmesi için omleti çevirmeye dikkat edin.
NE İŞE YARAR?
Kinoa; yüksek lif ve protein içeriğiyle mucizevi bir besin. Glüten içermediğinden çölyak hastaları ve glüten intoleransı olanlar da tüketebilir. (Hatta intoleransınız olmasa bile, glüteni azaltmaya önem vermelisiniz.) Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengede tutar ve yüksek antioksidan kapasitesiyle hücreye zarar veren serbest radikallerden de korumaya yardımcıdır.
