Lif açısından zengin olan tahıl, birçok hastalığa meydan okuyor.
Journal of the American College of Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, günde bir kâse tahıl gevreği yemek, bazı hastalıklar kaynaklı ölüm riskini düşürebiliyor.
Hazır satılan tahıl gevreklerinin tüketim oranının, genel olarak ölümle ve bazı spesifik sağlık sorunlarıyla ilişkisini ortaya koymak için, 350 bin katılımcı 14 yıl boyunca gözlendi. Bu zaman zarfında 50 bin ölüm vakası yaşanırken; en yüksek miktarı tüketen kişilerde kardiyovasküler hastalık, tüm kanser türleri, solunum sistemi hastalıkları ve bulaşıcı hastalık gibi sağlık sorunlarına bağlı ölüm oranlarının, yüzde 10 ila 30 oranında daha düşük olduğu görüldü. Nedeninin ise yüksek lif içeriği oranı olduğu düşünülüyor.
