Tam tahılları mutfağınıza dahil etmek için bir sebep daha…
Kompleks karbonhidratların, özellikle de tam tahılların antrenmanlarınıza güç sağlamada hayati önemi vardır. Diyetisyen Cassandra Forsythe, bunların fitness hedeflerinize ulaşmanıza da yardım edeceğini söylüyor. Ayrıca tam tahıllardaki lif karın yağlarını eritirken, vücudun tokluk hissiyle ilintili hormonlarını yükseltiyor, bu sayede aşırı yemenin de önüne geçiyor. Pennsylvania State Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, 12 haftalık diyet süresince tüm tahıl ihtiyaçlarını tam tahıllardan karşılayanların hiç tahıl yemeyenlerle aynı miktarda kilo verdiği, ama tam tahılla beslenenlerin karın bölgesinden daha fazla yağ kaybettiği görüldü. Definisyon için Forsythe’nin favori tahılı esmer pirinç ve buğday. Çünkü bazı tahıllar gibi şişkinlik yapmadan tok tutabiliyorlar.
