EYLÜL: FRAMBUAZ
Nasıl kullanılmalı:
– 125 grtazeya da donmuş frambuazı, 250 ml yağsızsüt, 125 gr buz ve bir tatlı kaşığı agave ile blenderdan geçirerek lezzetli bir smoothie hazırlayabilirsin.
– Çok sıkıcı olan ıspanak salatana renk katmak için bir avuç dolusu frambuaz ve birkaç dilim avokado ekleyebilirsin.
– Üzerine sos olarak biraz balzamik ve zeytinyağı serpiştir.
– Tatlılardan peşmelba yapacaksan ona frambuazla farklı bir lezzet katabilirsin. Bunun için üzerine dondurma koymak yerine şeftalilerin üzerine frambuaz sosu ekle.
– Sos için taze frambuazları az miktarda pudra şekeri ve bir sıkımlık limon suyu ile blenderda karıştır.
Frambuaz ve şam fıstıklı tavuk:
İhtiyacın olanlar
– 125 gr frambuaz
– 1tatlıkaşığı dijon hardalı
– 1 çorba kaşığı limon suyu
– 60 gr kepekli ekmek kırıntısı (½ ekmek dilimi kadar)
– 1 çorba kaşığı soyulmuş Şam fıstığı
– 1 çorba kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
– 1 tutam beyaz biber
– 1 tutam tuz
– 2 adet tavukgöğsü, derisiz, kemiksiz ve olabildiğince ince
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– ½ karalahana, yaprakları ayrılmış ve yıkanmış
Hazırlanışı:
Frambuaz, harda lve limon suyunu blenderdan geçir. Ardından karışımı sığ bir kaba al. Başka bir kapta ekmek kırıntılarını, Şam fıstığı, maydanoz, biber ve tuzu karıştır. Tavuk göğsünü önce frambuaz sosuna ardından diğer karışıma batır. Bir tavada zeytinyağını ısıt ve orta ateşte tavukları her bir yüzü için beş dakika olacak şekilde pişir. Hazırladığın tavukları karalahananın üzerinde servis et.
2 kişilik: Kişi başına: 264 kalori, 7 gr yağ (1 gr’ı doymuş), 20 gr karbonhidrat, 408 gr sodyum, 5 gr lif, 32 gr protein.
