Steakhouse kalitesinde et pişirmeyi öğrenin ve hemen uygulamaya geçin.
Ekipman
Etinizi ızgaraya atmanızda bir sakınca yok ama bu iş için demir döküm tava kullanırsanız, mantar, kekik ve sarımsak ekleyerek lezzetlerin birbirine nasıl ahenk kattığını tatma şansına sahip olursunuz.
Hareket Planı
Geniş bir tabakta ortalama 300 gramlık bir pançetayı (sığırın karın altındaki eti), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 dal taze kekiğin yaprakları, 2 diş sarımsak, 1 limonun kabuğu ve istediğiniz kadar soya sosuyla kaplayın. Orta-yüksek ateşe aldığınız döküm tavaya bir iki damla zeytinyağı döküp; 1 avuç doğranmış mantar, 3 dal doğranmış yeşil soğan, bütün hâlde 2 diş sarımsak ve 2 dal taze kekik koyun. Mantarlar kahverengi olana kadar soteleyin ve tüm malzemeleri tavanın bir kenarına itin. Pançetayı ekleyin ve her bir tarafını 5 dakika pişirin. Üstünde birkaç yaprak su teresiyle servis edin.
