Ne yiyeceğim diye düşünen sporculara özel tarifler vermeye devam ediyoruz. İşte tavuk kıymalı tarif.
Malzemeler
500 gr tavuk kıyması (göğüs etinden)
1 çorba kaşığı kanola yağı
3 çorba kaşığı fıstık ezmesi
3 çorba kaşığı hoisin sos*
1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
1 kâse rendelenmiş havuç
1 kâse kıyılmış kırmızı lahana
8 iri marul yaprağı
30 gr ufalanmış yerfıstığı
Hazırlanışı
Tavaya kanola yağını koy ve orta ateşte ısıtın. Tavuk kıymasını ilave edin, 5 dakika kavurarak pişirin.
Küçük bir kâsede fıstık ezmesi, hoisin sos ve toz kırmızıbiberi çırpın, ardından tavaya ekleyin. Karıştırıp kapağını kapaınt ve ocağı kısın. 1-2 kez karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.
Havucu ve kırmızı lahanayı bir kâsede karıştırın. Her bir marul yaprağının içine tavuklu karışım ve havuçlu karışımı paylaştırın. Üzerine 1 çorba kaşığı kıyılmış yerfıstığı serpiştirin.
4 KİŞİLİK
Bir porsiyonda:
320 kalori, 17 gr yağ (2,5 gr’ı doymuş), 14 gr karbonhidrat, 320 mg sodyum, 3 gr lif, 29 gr protein.
