Birçok insan pişirmeden önce tavuğun yıkanması konusunda hemfikir. Fakat tavuk pişirme üzerine yapılan araştırmalar,bu alışkanlığın kökünden değişmesi gerektiğini gösteriyor.
Tüm hazırlıklar tamamlandığında, tavuğunuzu paketinden çıkarıp musluğun altına alır ve bir güzel yıkarsınız. Fakat, bakterilerden arınmak adına uyguladığınız bu yöntemin tam tersi yönde işlemeye başladığı ve bakterilerin etrafa hızlıca yayıldığı an, tam da bu an oluyor.
Son araştırmalar, pişirmeden önce tavuğu yıkamanın bir hayli hatalı bir davranış olduğunu ileri sürüyor. Tavuğun barındırdığı bakterilerin su yardımıyla kaybolacağını düşünürken, bakteriler tüm mutfağınıza hücum ediyor. Avrupalı araştırmacıların belirttiğine göre, hastalıklara sebep olan bakteriler, tavuğu yıkadığınız noktadan yaklaşık 1 metre kadar uzağa sıçrayabiliyor. Daha kötüsü de var: Bu bakterilerin temizlenmesi neredeyse imkansız. Bu da, hastalık ihtimalinin çok daha fazla artması demek.
