Adaçaylı Tereyağlı Dana Pirzola ve Şeftali
Bu tarifte olduğu gibi etin üstünde isli ızgara izinin çıkmasını istiyorsanız, demir döküm ızgara tava kullanmanız gerekiyor. Tavsiyemiz, hayat boyu kullanabileceğiniz bir tane seçmeniz. Eğer çok para dökmek istemiyorsanız, herhangi bir demir döküm tava da iş görecektir.
İçindekiler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dana pirzola (350 gramlık)
1 küçük soğan, boylamasına 8 dilime bölünmüş
1 olgun şeftali, boylamasına 8 dilime bölünmüş
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1-2 çay kaşığı taze adaçayı yaprağı, doğranmış
Hazırlanışı
Fırını önceden 220 dereceye ayarlayın. Izgara tavayı orta ateşe alın ve yağı ısıtmaya başlayın. Dana pirzolayı tuz ve karabiberle tatlandırıp tavaya atın. Pirzolanın tavaya değen kısmında ızgara izleri çıkana kadar 3 dk pişirin. Dana pirzolayı ters çevirip tavaya soğan ve şeftali dilimlerini ekleyin. 1-2 dk da böyle pişirdikten sonra tavayı fırına sürüp 6 dk kadar pişirin. (Et termometreniz varsa, etin iç ısısı 62 derece olana dek bekleyin.) Dana pirzola ve garnitürleri bir tabağa alıp dinlendirirken, tavaya bu kez tereyağı ve adaçayını alıp karıştırın. 1 dk sonra adaçaylı tereyağını dana pirzolanızın üzerine dökebilirsiniz. 1 kişiliktir.
Bir porsiyonda 650 kalori, 62 g protein, 28 g karbonhidrat (2 g lif), 32 g yağ
