Boylarından büyük besin değerlerine, iyi yağlara ve yüksek oranda life sahip tohumlara mutfağında mutlaka yer açmalısın.
1- Chia tohumu
İsmini son zamanlarda daha sık duymaya başladığımız chia tohumu, özellikle vejetaryen ve veganların hayatını kurtarmaya aday. Sebebi ise sadece 15 gramının bir porsiyon somona eş değer olması. Chia tohumları, vücutta sağlık dostu Omega- 3 yağ asitlerine dönüştürülen alfa linolenik asit içeriyor. Tok tutucu lif kaynağı olan chia, kemik güçlendirici fosfor ve kalsiyum da içeriyor. Suda şişerek jelleşen bu tohumları smoothie’lerine ekleyebilirsin.
Dene: 300 gram dondurulmuş böğürtlen ya da frambuaza 2 çorba kaşığı chia tohumu ekleyip 10 dakika kaynat. Çok sağlıklı ve leziz bir reçel elde etmiş oldun!
