Faydalı diye zeytinyağını boca etmek
Zeytinyağı, dünyanın en sağlıklı diyetlerinden biri olarak kabul gören Akdeniz diyetinin temelinde yer alıyor. Birçok araştırmalara konu olan, doymamış yağ oranı yüksek, son derece faydalı bir yağ. Ama her konuda olduğu gibi yağ konusunda da denge ve çeşitlilik çok önemli. Faydalı olan besinlerin de yüksek kaloriye sahip olabileceğini unutmamalısınız. Salatalarınıza bir tatlı kaşığı zeytinyağı koymanız yeterli. Böylece hem yağ ihtiyacınızı karşılayacak hem de yağda çözünen vitaminlerin emilimini sağlayabileceksiniz. Ama unutmayın, fazladan koyduğunuz her bir kaşık, aynı zamanda 45-50 kalori daha fazla almanız demek.
Ekmek arası(!) makarna ve pilav yemek
Elbette ekmeğiniz arasına makarna ya da pilav koymuyoruz ama ekmek grubundan birkaç besini aynı anda yiyebiliyoruz. Ekmek, Türk toplumunun temel karbonhidrat kaynağı ve sağlıklı beslenmenin de vazgeçilmez bir parçası. Ama ekmek denince herkesin aklına fırından alınan beyaz ekmek geliyor; halbuki pirinç pilavı, bulgur pilavı, makarna, kestane, hatta patates ve mısır bile ekmek yerine geçiyor. Örneğin üç kestane bir dilim ekmek kadar karbonhidrat içeriyor. Yani gün içinde üç tane kestane yediğiniz zaman, o gün bir dilim ekmek hakkını tüketmiş oluyorsunuz. Yemeklerde de ekmek, bulgur ve patatesten birini tercih edip dengeli beslenmenizde fayda var.
