Faydalı diye zeytinyağını boca etmek
Zeytinyağı, dünyanın en sağlıklı diyetlerinden biri olarak kabul gören Akdeniz diyetinin temelinde yer alıyor. Birçok araştırmalara konu olan, doymamış yağ oranı yüksek, son derece faydalı bir yağ. Ama her konuda olduğu gibi yağ konusunda da denge ve çeşitlilik çok önemli. Faydalı olan besinlerin de yüksek kaloriye sahip olabileceğini unutmamalısın. Salatalarına bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyman yeterli. Böylece hem yağ ihtiyacını karşılayacak hem de yağda çözünen vitaminlerin emilimini sağlayabileceksin. Ama unutma, fazladan koyduğun her bir kaşık, aynı zamanda 45-50 kalori daha fazla alman demek.
Ekmek arası(!) makarna ve pilav yemek
Elbette ekmeğin arasına makarna ya da pilav koymuyoruz ama ekmek grubundan birkaç besini aynı anda yiyebiliyoruz. Ekmek, Türk toplumunun temel karbonhidrat kaynağı ve sağlıklı beslenmenin de vazgeçilmez bir parçası. Ama ekmek denince herkesin aklına fırından alınan beyaz ekmek geliyor; halbuki pirinç pilavı, bulgur pilavı, makarna, kestane, hatta patates ve mısır bile ekmek yerine geçiyor. Örneğin üç kestane bir dilim ekmek kadar karbonhidrat içeriyor. Yani gün içinde üç tane kestane yediğin zaman, o gün bir dilim ekmek hakkını tüketmiş oluyorsun. Yemeklerde de ekmek, bulgur ve patatesten birini tercih edip dengeli beslenmende fayda var.
