Uzun zamandan bu yana suçlanıyor. Fakat tuz, kalp sağlığı için faydalı bile olabilir.
Söz konusu sağlık olduğunda, tuz, eskiden beri bir numaralı sağlık düşmanı olarak lanse ediliyor. Tufts ve Massachusetts Üniversiteleri tarafından yapılan son araştırmalarda da aşırı tuzlu fast food tipi besinlerin tip 2 diyabet ve obezite istatistiklerindeki artıştan sorumlu olduğunu görüyoruz.
Peki gerçekten de tuz bu kadar suçlu mu? Geçmişte sıkça iddia edildiği gibi, tuz gerçekten de kalp krizine ya da yüksek tansiyona neden oluyor mu? Ortamı biraz yumuşatalım ve ara buluculuk yapalım. Aslına bakarsanız, bir tutam tuz, sağlığınız açısından faydalı olabilir. Nasıl mı?
McMaster Üniversitesi araştırmacılarına göre, az tuzlu beslenmek de sağlıklı erkeklerde kalp hastalığı riskini arttırma potansiyeline sahip. Her ne kadar yüksek tansiyon hastalarının tuz konusunda dikkatli olmaları gerekiyorsa da, insanların geneline bakıldığı zaman, tuzun az tüketilmesi erken ölüm riskini bile arttırabiliyor.
Tabii ki aşırı tuzlu besinler sağlığımızı tehdit ediyor. Fakat aşırı tuzlu beslenmeden yola çıkarak, tuzun kendisini suçlamak yersiz. Zira tuz, vücuttaki sıvı dengesinin sağlanmasında, sinir sinyallerinde, amino asit ve glikoz emiliminde rol oynuyor.
Men’s Health’in haberine göre tuz tüketiminizi sağlıklı bir zemine oturtmak için, hafta sonu antrenman sonrasında elektrolit takviyesi için kuru etli bir sandviç yiyebilirsiniz. Bu takviyeyi kaslarınızın da çok seveceğini ekleyelim.
