Canınız sürekli tuzlu yemekler yemek istiyorsa, nedeni bu olabilir.
Tuzlu yiyeceklerin tadı oldukça hoşunuza gidiyor olabilir. Çoğu da lezzetli. Reddetmiyoruz. Ancak bu isteğinizin ardındaki motivasyon, genetik ile alakalı olabilir mi? University of Edinburgh araştırmacılarına göre, genetik olarak tuzlu yemeye eğimli olabilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Sinsi Sodyum Kaynakları
Yapılan araştırmada, insanlarda yüksek tansiyon ile ilişkilendirilen bir gen, farelerde çıkarıldı. Bu işlemin sonucunda, fareler daha fazla tuzlu su içtiler ve yüksek tansiyon sahibi oldular. Tuzlu su içmeyi bıraktıklarında ise tansiyonları normale döndü. Makalede, tuz aşeren insanlarda bu genin olmadığı söylenmiyor; ancak bilim insanları bu bulgular ışığında yeni bir araştırmaya girişerek, kalp yetmezliği hastalığı bulunan ve tuz ile sorunlar yaşayan kimselere uygun bir tedavi geliştirmeye çalışacaklar.
Tuzun bileşeni olan sodyum, genel sağlık için vazgeçilmezler arasında. Ancak günlük önerilen miktar olan 2.300 miligram’ın (yaklaşık 1 çay kaşığı) üzerine çıkıldığında, kalp hastalıkları ve yüksek tansiyon gibi sorunlar oluşabiliyor. Önerilen miktarın üzerine çıkılmasının engellenmesi güç olduğu için de, genellikle tuzlu yiyeceklerden mümkün olduğunca uzak durulması öneriliyor.
