İstiridye
Evet, pahalılar ama çinko söz konusu olduğunda, bu tuzlu çift kabuklular diğer tüm besinlere fark atıyor. Diyetisyen Anskis, “Çinko bağışıklık sistemi için çok önemli olan enzim aktivitesi ve protein sentezinde anahtar bir rol üstleniyor” diyor. Ayrıca araştırmalar çinko eksikliği ile testosteron hormonu düşüklüğü arasında bir ilişki olduğuna işaret ediyor. İstiridye ve midye gibi yumuşakçalar demir ve B12 vitamini ile yüklüdür ki, her ikisi de kan dolaşımı ve enerji metabolizmasını destekliyor. Haftada iki ya da üç kere balık akşamlarına yumuşakçaları da eklemeye çalışın.
DENEYİN: Taze istiridye bulduğunuzda kaçırmayın, mideye indirin. İstiridye bulamadığınızda ise kum midyesi (midye dolma ve midye tava ihtimal dahilinde değil) veya ahtapot da iyi alternatifler olabilir.
