Ara Öğün: Babagannuş
Bir patlıcanı çatalla del, közmatik içinde közle. Ilıyınca kabuklarını soy, içini bir çatalla ez. 1,5 çorba kaşığı limon suyu, aynı miktarda tahin, 1 diş sarımsak, ½ tatlı kaşığı tuz ve 5 fesleğen yaprağını blender’dan geçir. Patlıcana ekleyip karıştır. Pazı sapları ile servis yap.
