4- Tohumlar
Tohumların olgunlaşması sırasında dokuda ilk biriken madde protein olur. Bu nedenle kabak çekirdeği ve ay çekirdeği gibi tohumlar, vücuda protein alma amaçlı tüketilebilir. Örneğin, 100 gram ay çekirdeğinde 24 gram protein bulunuyor. Protein içeriği yüksek bir diğer tohum da kenevir tohumu. Kolay sindirilebilen kenevir tohumları 10 temel amino asidin hepsini içeriyor. Yarım çay bardağı kenevir tohumunda, 10 gram protein bulunuyor.
