B12 vitamini
B12 vitamini genellikle hayvansal gıdalarda bulunduğu için, bu besinleri ne kadar az yersen, B12 eksikliğin de o kadar artacaktır. Fakat yeterli miktarda B12 alman oldukça önemli. Çünkü B12 vitamini hem DNA üretiminde hem de beyindeki nörotransmitter oluşumlarında rol alıyor. B12 seviyen azaldığında el ve ayaklarda hissizlik, yürümede ve denge kurmada güçlük, zayıflık ve yorgunluk oluşabilir.
Günlük B12 vitamini ihtiyacı: 2.4 mcg
Kaynaklar: Vejetaryenler B12 ihtiyaçlarını süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi kaynaklardan sağlayabilir. Veganlar için ise besin değeri taşıyan mayalar ve güçlendirilmiş yulaf tercih edilebilir.
