Yumurta, tavuk ve soya fasulyesinde bulunan kolin, yaşlanma etkilerine karşı beynini koruyabilir.
The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırmada, yüksek oranda kolin alan kişilerin hafıza testinde daha başarılı olduğu bulunmuş. Bu da, bunama riskinin daha düşük olduğu anlamına geliyor. Günde 425 mg kolin almayı hedefle. (İki haşlanmış yumurta veya 360 gram edamamede bulunuyor.)
