Tatil sofralarına en çok deniz ürünleriyle yapılmış yemekler yakışır. Bu yaz herkesin sizden yapmanızı isteyeceği bir tarif vereceğiz. Tek ihtiyacınız bir tava, birkaç taze malzeme ve tabakta güzel bir sunum.
MALZEMELER:
- ½ şişe lager bira
- 225 g bebek patates, dörde bölünmüş
- 2 mısır, koçanları ayıklanmış
- 50 kum midyesi
- 225 g yengeç bacağı, dilimlenmiş
- 1 limon, dörde bölünmüş
HAZIRLANIŞI:
1. Geniş ve derin bir dökme demir tavayı orta ateşe alın, birayı koyun.
2. Bira kaynamaya başladığında patates ve mısırı ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp mısırı ara ara çevirerek pişirin. Ortalama 7 dk sonra, çatalı patatese kolayca
batırabildiğinizde pişmiş demektir.
3. Midyeyi, yengeç bacağını ve limonu ekleyin. Midyelerin kabuğu açılana kadar yaklaşık 7 dk daha kapağı kapalı hâlde pişirin. Hemen servis edin. 2 kişiliktir.
448 kalori, 58 g protein, 35 g karbonhidrat (2 g lif), 4 g yağ
MISIRI KOLAYCA TEMİZLE
Mısırın püsküllerini ve en içteki cılız yapraklarını çıkarmadan, dış yapraklarını temizleyin. Mısırın koçanı görünmeye başlayana kadar kabukların uçlarından çekip soyun ama koparmayın, mısırın köküne bağlı kalsın. Tüm kalın kabukları soyduğunuzda bir elinizde mısırın koçanı diğerinde yapraklar olacak. Sert şekilde aşağı yukarı hareket ettirerek yaprakları kökünden koparın.
