Kanola yağı
Sağlık avantajları: Oleik asit açısından ve dolayısıyla da tekli doymamış yağ açısından zengindir. Pişirme işlemi için kullanılan bütün yağlar arasında en az doymuş yağı da kanola yağı barındırıyor. Tüm bunlar birlikte ele alındığında, kanola yağının kalp dostu olduğu rahatlıkla söylenebilir. Ayrıca, bitkisel yağlar arasında en sağlıklı yağlar arasında bulunduğunun da tekrar altını çizmek gerek.
Pişirme derecesi: 205 santigrat derece
Ne için kullanılır?: Isı toleransının yüksekliği, sağlıklı yağ profilinin başarısı, hafif dokusu ve doğal aroması ile kanola yağı özellikle kızartma gibi yüksek ısılı pişirmeler için ideal.
