Zeytinyağı
Sağlık avantajları: Yıllardan beri karşımıza en sağlıklı yağlardan birisi olarak çıkan zeytinyağı, antioksidan açısından zengin olmasından ötürü hem enflamasyonu düşürüyor hem de insülin duyarlılığını iyileştiriyor. Bunun neticesinde de kan şekerini düzenliyor. Zeytinyağında yüksek yoğunlukta tekli doymamış yağ bulunması, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) yükseltiyor. Dahası, zeytinyağı tam bir kalp dostu.
Pişirme derecesi: 180 santigrat derece- 205 santigrat derece
Ne için kullanılır?: Ekstra saf zeytin yağı, düşük ısılarla harika uyum sağladığı için sebzelerin sotelenmesi için ideal. Salatalarında rahatlıkla kullanabilirsin.
