THAI USULÜ ÇORBA
1 tatlı kaşığı kanola yağı
1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
600 ml tavuk suyu
120 ml Hindistan cevizi sütü
80 g fıstık ezmesi
1 tatlı patates, doğranmış
1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
2 tatlı kaşığı misket limonu suyu
4 tatlı kaşığı kişniş
YAPILIŞI:
1 tatlı kaşığı kanola yağını orta boy bir tencerede, orta ateşte ısıtın. Toz kırmızıbiberi ilave edin ve 1 dakika karıştırın. Tavuk suyu ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip kaynamaya bırakın. Fıstık ezmesi, önceden pişmiş ve doğranmış tatlı patatesi, rendelenmiş zencefili ve misket limonu suyunu ilave edin. Çorba tekrar kaynadıktan sonra, ocaktan alıp püre haline getirin. İsteğe göre, ufalanmış yer fıstığı ve kişniş serpiştirebilirsiniz. 4 kişiliktir.
