Yapılışı
4 KİŞİLİK
1. Bir çorba kaşığı zeytinyağını yapışmaz tavada orta ateşte ısıt. Yeşillikleri ekle ve
sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişir.
2. Sarımsak ve domatesleri ilave et, sarımsaklar kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişir.
4 tabağa paylaştır. Tavayı kâğıt havlu ile sil.
3. Tavayı orta ateşe tekrar koy, kalan yağı ilave et ve yumurtaları kır. 1 çorba kaşığı su ekle ve tavanın kapağını kapatıp 3 dakika pişir. Kapağı kaldır ve bir dakika daha pişir. Yumurtaların beyazı iyice pişince ocaktan al. Yeşilliklerin üzerine, her tabağa birer yumurta koyup servis yap.
Bir porsiyonda: 170 kalori, 12 gr yağ (2,5 gr’ı doymuş), 8 gr karbonhidrat, 400 mg sodyum, 3 gr lif, 9 gr protein
İpucu: Yumurtayı, sarısını dağıtmadan pişirebilmek için üzerini kaplayan zara dokunmamalısın. Ancak bu görünüm seni rahatsız ediyorsa, ocaktan almadan önce tavanın kapağını birkaç saniyeliğine kapat. Böylece yumurta akı tamamen pişecek.
