Kızılcık ve Nar Sosu
Bu tatlı-ekşi sosu narla birlikte hazırladığında lif oranı iki katına çıkıyor. Misket limonu da ona tropikal bir lezzet veriyor. Servis edeceğin günü beklemene gerek yok, önceden yapabilir ve bir hafta buzdolabında saklayabilirsin.
Malzemeler
360 gr kızılcık
150 gr esmer şeker
1 misket limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı su
Bir tutam tuz
1 nar, ayıklanmış
Hazırlanışı
Nar taneleri dışında bütün malzemeyi sos tenceresine al, orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına getir. Ocağı kıs ve kızılcıklar ezilip sos koyulaşıncaya kadar, arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişir. Oda sıcaklığında soğumaya bırak, ardından nar tanelerini ekleyip karıştır. Ilık ya da soğuk servis yap.
8 KİŞİLİK. Bir porsiyonda: 130 kalori, 0 gr yağ, 33 gr karbonhidrat, 25 mg sodyum, 3 gr lif, 1 gr protein
İPUCU: Narı hızlıca tanelerine ayırmak için dörde böl, ardından su dolu bir kâsenin içinde kabuklarını ayır. Kabuk ve zarlar su yüzeyine çıkacak, taneler ise dibe çökerek kolayca ayrılacak
