Sağlam kafa ve sağlam vücut için belli başlı yiyecekler vazgeçilmezdir. Peki, bu yiyecekler hangileri? Cevabı yazımızda saklı…
Kırmızı Lahana
Kırmızılâhana, polifenoller ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Bu da kişiyi Alzheimer hastalığının eşiğine sürükleyen beyindeki plaklaşmayı önler. O zaman rendelenmiş elma, havuç, karalahana, beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı ve light mayonezle kendinize güzel bir salata yapmakta fayda var.
Uskumru
Omega 3 yağları hücre zarlarına kayganlık kazandırır ki bu da hücreler arasındaki iletişimi hızlandırıp verimli hale getirir. Uskumruda da bol bol omega 3 bulunur. Haftada 2-3 kere uskumru yiyerek öğrenme gücünüzü ve hafızanızı geliştirebilir, kendinizi ruhen daha sağlıklı hissedebilirsiniz.
Çilekgiller
Beslenme düzenlerinden çilek, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık, ahududu gibi meyveleri eksik etmeyen kişilerin öğrenme kapasitelerini artırdıkları belirlendi. Bu meyveler ayrıca yaşlanma ile beyinde oluşan zararları bertaraf etme açısından da etkili. O zaman ne yapmalı? Sabah mısır gevreğinin içine bir avuç çilekgillerden atmalı…
Avokado
Maine Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre yüksek tansiyon kişinin idrak etme yeteneğini olumsuz etkileyebiliyor. Avokado ise yüksek tansiyona iyi geliyor. O zaman salatalardan, özellikle de meyve salatalarından avokadoyu eksik etmemekte fayda var.
Badem
Bademde bulunan fenilalanin, beyni harekete geçirerek kişinin ruhsal durumunu iyileştiren sinir taşıyıcıları olan dopamin, adrenalin ve noradrenalin üretimini tetikler. Ayrıca badem riboflavin, yani B2 vitamini açısından da zengindir. B2 vitamini de hafızayı geliştirmesiyle bilinir.
Şalgam kökü
Şalgam kökü, betanin, diğer adıyla trimetilglisin (TMG) açısından oldukça zengindir. Bu madde de ruhsal duruma iyi gelir ve kişinin dikkatini, konsantrasyonu ve görme yeteneğini artırır. O zaman şalgam köklerini salatanıza koymaktan çekinmeyin, neşeniz yerine gelsin ve gözünüzden bir şey kaçmasın.
Midye
Bu yumuşakçaların içinde bulunan B12 vitamini beynin verimli çalışması için bire birdir. Yapılan bir araştırmaya göre B12 vitamini eksikliği bulunan orta yaşlı kişilerin beyin atrofisi (körelme) ile karşılaşma ihtimalleri daha fazla. Yaşlılık ve beyinde meydana gelen bu tip körelmeler özellikle Alzheimer ve idrak etme yeteneğinde oluşan bozukluklarda önemli rol oynuyor. O zaman genç ve dinç kalmanın yolunu arıyorsanız bol limonlu midyeler bu iş için biçilmiş kaftan.
Üzüm
Yapılan bir araştırmaya göre üzümde bulunan epicatechin adlı madde beyne giden kan akışını artırıyor. Bu artış da hafızaya iyi geliyor. Tabi bu meyveden yapılan başka ürünlerin de aynı etkiyi yaratıp yaratmadığı halen araştırma konusu. Hemen heyecanlanmayalım!
Karides
Karides D vitamini açısından zengindir. D vitamini eksikliğinin zihinsel işlevlerde bozukluk, şizofreni ve Alzheimer gibi hastalıklara zemin hazırladığını düşünürsek karidesin önemi bir kez daha açığa çıkıyor. Ayrıca D vitamininin sinirlerin gelişim faktörlerini de olumlu yönde etkilediğini söyleyelim. E, sotesi hem bu kadar güzel olan hem de bu kadar faydalı şeyi bir arada sunan bir şey yenmez mi hiç!
Tatlı patates
Bu turuncumsu sebzeler büyük bir doğal beta karoten kaynağıdır. Harvard Üniversitesi’nde son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre bu madde, beyin için biçilmiş kaftan ve yaşlanmayla oluşan idrak etme sorunlarını geciktirmek için bire bir. Ayrıca bu maharetli madde zaman içerisinde beyin hücrelerine zarar veren oksidatif stresin de baş düşmanlarından biri. O zaman patatesin biraz da tatlı olanından yemekte fayda var.
Pazı
Son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre E vitamini alımının artırılması beyin işlevlerinin düzgün çalışmasını sağlarken sinirsel bozuklukların da önüne geçiyor. Pazı da E vitamini deposu olduğuna göre, işlem çok basit: Bol bol pazı yiyin.
FOTOĞRAFLAR: MEN’S HEALTH ARŞİVİ
