Yoğunlaştırılmış Balsamik sos hazırlama klavuzu. Bu sosu evde hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELERLE OYNA
Yoğunlaştırılmış balsamik sos ile taze otları ve birkaç tatlı kaşığı zeytinyağını karıştırın. Böylece marine tadını yakalayacaksınız.
İYİ GİDER: Tavuk göğüs eti ya da balığın üzerinde kullandığında lezzetini arttırırsınız. Ayrıca içindeki sirke ve şekerin tatlı-ekşi kombinasyonu sayesinde hemen hemen bütün sebzelere yakışır.
1 çorba kaşığı kanola yağı
1 küçük kırmızı soğan, ince kıyılmış
3 çorba kaşığı esmer şeker
½ tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber
480 ml balsamik sirke
Yağı orta boy bir tava ya da sos tenceresine alıp orta ateşte ısıtın. Soğan, şeker, tuz ve karabiberi ilave edin, soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak kavurun. Sirkeyi ekle ve kaynamaya bırakın. Orta ateşte sık sık karıştırarak, balsamik sirke şurup kıvamına gelinceye ve yarı yarıya azalıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
8 KİŞİLİK (TOPLAMDA 240 ML)
2 çorba kaşığında: 100 kalori, 2 gr yağ (0 gr’ı doymuş), 17 gr karbonhidrat, 160 mg sodyum, 0 gr lif, 0 gr protein
