Kalp dostu, antioksidan ve lif deposu… Yulaf, bizce sadece kahvaltıya özgü bir besin değil.
Yulaf ezmesine sınıf atlatan birbirinden lezzetli tariflerimizi dene; yulafın sağlık faydalarını her öğününe taşı.
KAHVALTI İÇİN- Pratik Müsli
Bir gece önceden 45 gram yulafı 240 ml yağsız sütle birlikte bir kavanoz veya saklama kabında karıştır. 2 çorba kaşığı kuru yemiş veya tohum ilave et. Sevdiğin bir meyveyi de ekledikten sonra kapağını kapat ve bütün gece buzdolabında bekleterek yulafın şişmesini sağla. Böylelikle hem krema kıvamında, hem de lif ve protein yüklü bir kahvaltı elde edeceksin. Çantana at ve çık! İsteğe göre bir çay kaşığı tarçın, kakao veya bal da ekleyebilirsin.
ARA ÖĞÜN OLARAK- Meyve ve Kuru Yemiş Lapası
Yoğun bir günün herhangi bir anında enerji takviyesine ihtiyaç duyuyorsan, yulaf yine imdadına yetişiyor. ½ kâse önceden pişirilmiş yulafa 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi (fındık veya badem ezmesi de deneyebilirsin) ve 1 adet doğranmış elmayı karıştır. Tatlandırmak için tarçın, zencefil veya muskat ekle. Bu tarifi de geceden hazırlayıp yanına alabilirsin.
ÖĞLE YEMEĞİNDE- Tahıl Kâsesi
Pişmiş yulafı, kinoa veya karabuğday gibi tahılların yerine tüketebilirsin. Sotelenmiş sebzelerle (ıspanak ve biber gibi) karıştır, yemeden önce de ısıtmayı unutma. Üzerine avokado, pul biber, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam deniz tuzu ekle. İşte sana nefis ve besleyici bir öğle yemeği!
AKŞAM YEMEĞİNDE- Sebzeli Yulaf Pilavı
Bir dahaki sefere risotto yaparken yulaf kullanmayı dene. Evet, doğru duydun: Dilediğin sebzeleri (favorilerimiz mantar, soğan ve kuşkonmaz) yulafla birlikte az tuzlu bir sebze suyuyla pişir. Üstelik bu tarif tereyağı veya krema gibi ağır malzemeler gerektirmiyor çünkü yulaf yeterince kıvam ve lezzet veriyor.
