Aklı başında hiçbir doktor ya da metabolizma uzmanı, yalnızca egzersiz yaparak obeziteyi önleyeceğimizi söylemez. Mutlaka yağ ve şeker temelli kalitesiz kaloriyi azaltmayı hedefleyen, basit ve sağlıklı bir diyetle birlikte yapılmalı. Aslında mesele sadece egzersizin küçük görülüp, diyetin abartılmasından ibaret.
Diyetin başarısızlık oranını bir düşünün. Neden geçmişteki hataları sürekli tekrar edelim?
Pennington’daki son günümde, Dr. Tim Church’ün ofisine sızmayı başardım. Kolay olmadı. Bütün sabahı toplantıyla geçirdi, sürekli toplantılar yüzünden arandı ve takvimi eş zamanlı olmayan bilgisayarı ve akıllı telefonu yüzünden söylenip durdu.
Dr. Church’ün rakamları onun diğer herkesten daha fazla maksimal aerobik test yaptığını gösteriyor, yaklaşık 200 bin kadar. Tüm bu testlerin ardından o ve meslektaşları, elde ettikleri sonuçlardan
aralarında obezitenin de bulunduğu pek çok konuda baş döndürücü bilgiler elde ettiler. Egzersizin gücüne olan inancını hiç kaybetmeyerek, bana egzersizin pek çok şeye karşı müthiş bir koruma sağladığını söyledi.
Dr. Church kilo verme teorilerini pek beğenmişe benzemiyor. Ortalıkta binlerce zayıflama programı dolaşıyor ve o, bunların çoğuyla ilgili medyadan çağrı yapmış. Ama ne çağrılar fayda etmiş, ne de onun basit bir cevap olmaması yüzünden yaşadığı sıkıntıyı sona erdirmiş. “Bence obezitenin ne olduğuna dair en ufak bir ipucumuz bile yok” diyor.
Elbette benim o kadar yol tepip Pennington Biyomedikal Araştırma Merkezi’ne gitme sebebim, tam da bu konuda ipucu elde etmekti. Bana bezgince cevap vermesinden çekinsem de, cesaretimi toplayıp o altın soruyu sordum: “Sizce obeziteye yol açan sebep ne?”
