İçini çekti, derin bir nefes aldı, tekrar içini çekti ve yüzü beklenmedik şekilde aydınlanarak bana şunları söyledi: “Sana diyet ve kilo vermeyle ilgili öğrendiğim bir şeyi söyleyeyim. Diyet siyaset ve din gibi. İnsanlar inanmak istediklerine inanır ve hiç kimse onların kafasındakini değiştiremez. En iyi diyet, kişinin işe yarayacağına inandığı diyettir. Çünkü sadece o diyeti bırakmadan yapmaya devam ederler.”
Aynısı egzersiz için de geçerli. Yoga, CrossFit, kuvvet antrenmanı, 5K, triatlon veya köpeğinizle birlikte parkta koşmak. Hangisi hoşunuza gidiyorsa onu yapın. Bir egzersizden sıkıldığınızda diğerine geçin. Yeter ki hiç durmayın, asla! American Journal of Medicine dergisinin baş editörü Dr. Joseph S. Alpert’in de dediği gibi: “Sadece yemek yediğiniz günler egzersiz yapın, yeter.”
İşte de daha fazla hareket edin. Bunların hepsini defalarca duydunuz ama tekrardan zarar gelmez. Merdiven çıkın, kısa yürüyüşler yapın, ayakta durun, gerinin, oturduğunuz yerde kımıldanın. Sigara
belasının yerini oturmak aldı ve hepimizin bundan da kurtulması gerekecek. Egzersiz kalori yakmaktan çok daha fazlasını yapar; glikoz kontrolünü artıran ve tansiyon, kalp sağlığı, ruh sağlığı ve çok daha fazlasına faydalı hormon, enzim ve proteinlerin salgılanmasını sağlar.
Ömür boyu sağlıklı bir kiloda kalmanın sırrı beslenme ve egzersiz arasında, bolca egzersiz yaparak, bir denge kurabilmek. Sekiz yıl önce yazar Michael Pollan, ABD’de beslenme üzerine ülke çapında yaşanan bir tartışma üzerine şu ünlü sözlerini söyledi: “Yemek ye. Fazla yeme. Çoğu bitki olsun.” Kısa ve basit talimatların etkisi büyüktür; onları unutmayız ve bizi harekete geçirirler. Kabul etsek de etmesek de, hepimiz karmaşık hayatlarımızı düzene koymanın yollarını arıyoruz.
Pollan’ın amacı bu olmasa da, sağlık savunucuları arasında bir oyunun başlamasına neden oldu. Çoğu onun gibi en az kelimeyle en çoğunu ifade etmeyi denediler.
Bu bir oyun olduğundan, bunu siz de dâhil olmak üzere herkes oynayabilir. İşte bu da benim katkım; diyet, sağlık, kilo ve egzersizle ilgili dört kelime. Bu kelimeler, doğanın ebedi döngüsü karşısında
saygıyla eğilmek anlamını taşıyor: Gıda. Ayaklar. Su. Tekrar.
