Hemen söyleyelim: Doğru tüketildiği zaman badem asla kilo aldırmaz…
İlk korkuyu atlattıktan sonra, bademin sağlığın için birçok açıdan oldukça faydalı olduğunu söyleyerek devam edelim. Tansiyonunu düşürüyor, tokluk veriyor, lif ve protein sağlıyor. Üstelik, dilediğin her yere götürebileceğin kadar da küçükler.
Fakat artık badem yemek için bir nedenin daha var. Çünkü bademin zayıflatıcı faydaları da bulunuyor.
Journal of Nutrition‘da yayımlanan yeni bir çalışmaya göre, günlük badem tüketimi ile zayıflama arasında ilişki söz konusu. Üstelik, burada özellikle de göbek yağlarından bahsediyoruz.
Söz konusu araştırmada, fazla kilolu ve obez 86 kişiye 12 hafta boyunca kalori kısıtlamalı diyet uygulandı. Bazı katılımcılar kavrulmuş, az tuzlu 35 gram badem tüketirken, diğerlerinin beslenme planına hiçbir çerez eklenmedi. Araştırmanın sonunda, badem tüketenlerin daha fazla yağ kaybettikleri -ve de daha fazla göbek yağı- ortaya çıktı.
Aslına bakarsan, bademin zayıflatıcı yönü hiç de şaşırtıcı değil. Bademin içerisinde açlıkla savaşan proteinlerden ve doyurucu tekli doymamış yağlardan bol miktarda bulunuyor. Her ikisi de zayıflama açısından faydalı şeyler. (Çeyrek kap bademde 6 gram protein, 9 gram tekli doymamış yağ bulunuyor). Burada asıl şaşırtıcı olan, göbek yağlarından kurtulmak için bademin ekstra fayda sağlıyor olması.
Çalışmanın sonuçlarına göre, badem yiyenler göbek yağlarının %1’inden fazlasını kaybederken, badem yemeyenlerde bu oran %0.5’in altında kaldı.
Bilim insanlarına göre, bademin bu etkisinin kaynağı doymamış yağlarda saklı olabilir. Çünkü, tekli doymamış yağlardaki yüksek yağ oksidasyonu oranları, göbek yağlarının başlıca düşmanı.
