Efsane: KARBONHİDRAT KİLO ALDIRIR
Koşucular, karbonhidratın antrenmanları için elzem olduğunu bildikleri halde, kilo vermek istediklerinde herkes gibi ilk onlardan vazgeçiyorlar. Çünkü fazla karbonhidrat tüketmek vücut ağırlığını artırıyor. Bonci’nin dediği gibi, karbonhidratlar sünger gibidir, vücudunun daha çok su çekmesine neden olur. Elbette bu ağırlık geçici ve iyi doyduğun anlamına geliyor. Ancak tam tahıllı karbonhidratları beslenme planından çıkarmak o kadar da iyi bir fikir değil. 2012’de yapılan bir çalışmaya göre, 12 haftalık tam tahıllı buğday bakımından zengin ve düşük kalorili bir diyet, rafine buğdayın ağırlıklı olduğu düşük kalorili bir diyete göre daha çok yağ kaybettiriyor. Bu da büyük ihtimalle tam tahıllı buğdaydaki ekstra lifin tok tutucu özelliğinden kaynaklanıyor.
HAYATA GEÇİR ⇒ Utah Üniversitesi’nden Dr. Katherine Beals, hangi tahılı yersen ye, bunun tam tahıllı olmasına özen göstermeni tavsiye ediyor. İşini kolaylaştırmak için tahılları bir kerede bol miktarda pişir ve tüm hafta boyunca tüket. Kuruyemiş, kuru meyve, sebze ve et çeşitleriyle de zenginleştirebilirsin.
