Hazırlanışı:
1- Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını büyük bir kasede harmanlayın.
2- Bir karıştırma kabına tereyağı ve toz şekeri alıp en az 5 dakika, krema haline gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Portakal kabuğu ve zencefil rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Bu işlem sırasında kabın kenarlarına yayılan malzemeyi ortada toplamayı unutmayın.
3- İki ayrı kaptaki karışımı birleştirin ve tahta kaşıkla karıştırın. En son damla çikolatayı ekleyin, bir kez daha hafifçe karıştırın. Hamurun üzerini örtüp buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
4- İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe yuvarlayın (çok bastırmadan) ve aralarda boşluk kalacak şekilde tepsiye dizin. Tepsileri fırına verin (küçük bir fırınınız varsa iki parti halinde yapabilirsiniz). Üzerleri kızarıncaya kadar, yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
5- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika bekletip tel ızgaranın üzerine alın. (İyice soğumadan saklama kabına aktarmayın). İsteğe göre ılık ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
4 kişiliktir…
Bir kurabiyede: 69 kalori, 3,3 gr yağ, 8,3 gr karbonhidrat, 1 gr lif, 23 mg sodyum, 1,4 gr protein
Afiyet olsun 🙂
