Bir sonraki sefer pizza siparişi vermeden önce aklınıza bu taktikleri getirin.
Ivır zıvır bağımlılığınıza takılmak zorunda değilsiniz. Tufts University’nin araştırmasına göre beyninizi daha sağlıklı besinleri istemeye ayarlayabilirsiniz.
Araştırmacılar 6 aylık bir süreçte katılımcıların beyin taramalarını incelemişler. Deneklerin bir kısmı sağlıklı bir beslenme planı izlerken diğerleri normal beslenmelerine devam etmişler. Taramalar beyinde özel olarak ‘striatum’ bölgesine yoğunlaşmış. (beyinde bağımlılık ve özlemleri tetikleyen ödül merkezi) Böylelikle beynin yüksek kalorili ve sağlıklı yiyecek imajlarına nasıl tepkiler verdiği izlenmiş.
Altı ay sonunda beslenme programını değiştirenlerde (ızgara tavuk veya salata) gibi sağlıklı gıdaların imajlarına karşı daha yüksek striatum aktivitesi izlenebilmiş. Kurabiye ve patates kızartması gibi gıdalara ise daha düşük tepki alınmış. Katılımcılar ortalama 6.5 kilo vermişler.
Tufts’da bulunan Energy Metabolism Laboratuvarı’nın direktörü olan Dr. Susan Roberts’a göre spesifik bir spora göre kaslarımızı geliştirebildiğimiz gibi, daha sağlıklı bir beslenme için de beynimizi eğitebiliriz.
Abur cubura olan tutkunuzun belki de en önemlisi açlık tetiklemelerine karşı doyurucu olmaları. Roberts’a göre “Eğer bu krizlerde çikolata yerseniz, kolay sindirebilir bir gıda olduğu için hızlı yükselen şekeriniz size doyma hissi verecektir. Böylelikle beyniniz çikolatayı açlığı kolayca geçiren bir besin olarak kodlayacaktır. Bir sonraki açlık krizinde de çikolata aramaya başlayacaksınız.”
Roberts’ın çalışması beyinde besinleri arzulamayı tetikleyen gıdaları karıştırmak ve zayıflatmayı öneriyor. Örneğin yüksek proteinli ya da lifli gıdaları küçük çikolata parçacıklarıyla beraber tüketmek. Böylelikle bu gıdalar vücut tarafından absorbe edilebilecek fakat o kadar kolay sindirilemeyecektir. Ayrıca çalışma büyük öğünlerde sağlıklı besinler tüketmekle ilgili başka beyin bağlantıları da buluyor. Hamburger yerine ızgara tavuğu tercih etmek ve zamanla beyninizin tatmin duygularını buna göre ayarlayabilmek.
Doğal mide kazınmalarınıza benzemese de proteinli gıdaları ve sebzeleri açlık bastırmak için 2 dilim pizzaya tercih etmeye kendinizi zorlayın. Bu genel tercihler vücut ve beyniniz arasındaki uyumu yükseltecek ve zamanla beslenme alışkanlıklarınız değişecektir. Bir dahaki tatlı krizinizde öğününüze protein ve lifli gıdalar katmaya bakın böylelikle sindirim açısından damarlarınıza eroin enjekte etmeye benzer bir sağlıksızlığı tercihe etmemiş olun.
