UZUN ZİNCİRLİ
En yaygın türü palmitik asit. Dokularınızda çok fazla bulunması kalp sağlığınızın zayıf olduğuna işaret ediyor. Bu da vücudunuzun fazla karbonhidratı yağ olarak depolamasından kaynaklanıyor. Öte yandan, Tufts Üniversitesi Gıda Bilimi ve Politikası Fakültesi Dekanı Dr. Dariush Mozaffarian, hayvansal yağla yemek pişirmenin, dokularda doymuş yağ asidi seviyesini yükseltmeyeceğini söylüyor.
