Kendini ispatlama zamanın geldi: Ya eve zaferle döneceksin ya da yenilgiyle. İş görüşmesinde arzu ettiğin pozisyonu kaparken, koşu yarışında ipi göğüslemeye çalışırken ya da bembeyaz çarşafların arasında orgazma ulaşırken sana yardım edecek önemli bir etken var: Midene giden gıdalar! Food & Mood kitabının yazarı Elizabeth Somer’a göre, başarının sırrı alışveriş sepetine koyduğun besinlerde saklı: “Stres, bitirilmesi gereken işler ve bu amansız rekâbet ortamıyla mücadele ederken, yüksek performans sağlamana yardım edecek besinlere ihtiyacın var.” Women’s Health, sinirleri yatıştıran karbonhidratlı yiyeceklerden zihni açan minerallere kadar sana yardımcı olacak gıdaları araştırdı.
Toplantıdan evvel…
Kahvaltıda bitkinliği yenecek ve Hillary Clinton’dan bile daha keskin zekâlı olmanı sağlayacak gıdalar tüketmelisin.
Yerba mate
Ülkemizde Paraguay çayı olarak bilinen bu bitki türü, içeriğinde bulunan kafein, theobromine ve theophylline gibi uyarıcılarla seni anında harekete geçiriyor. Böylece büyük görüşmen için dinç ve zinde hissediyorsun. Flowers Mate Paraguay Çayını dene.
Kabak çekirdeği
The Good Mood Diet kitabının yazarı Doktor Susan Kleiner, kabak çekirdeğinin çok önemli bir magnezyum deposu olduğunu, enerji verdiği gibi metabolizmayı kuvvetlendirdiğini söylüyor. Omlet, yoğurt ya da yulaf ezmesinin üstüne çeyrek bardak ekleyerek tüketebilirsin.
Kuru kayısı
Beynin çalışması için glukoza ihtiyacın var. Uyurken düşen kandaki glukoz seviyesi, kayısıdaki doğal şeker sayesinde artıyor. Ayrıca beyne ve kaslara oksijen gitmesini sağlayan demir maddesini de almış oluyorsun.
Az yağlı yoğurt
Koenzim görevi görerek kahvaltıda midene giden karbonhidratlardan maksimum enerji sağlamana yardımcı olan B Vitamini zengini yoğurt çok işine yarayacak. Evden çıkmadan en fazla bir saat evvel tüketmelisin.
Süper mönü:
Toplantıdan evvel bir kase yoğurdu çeyrek bardak tuzsuz kabak çekirdeği ve yarım bardak doğranmış kuyu kayısıyla yemeyi dene.
Bay doğru ile randevu…
Seni rahatlatacak ve güzelliğine güzellik katacak bir şeyler yemelisin.
Esmer pirinç
Karbonhidrat, tryptophan gibi amino asitlerin kana karışarak beyne ulaşmasını sağlayınca mutluluk verici, yatıştırıcı serotonin hormonu salgılanıyor. Serotonin seviyesinin düşmesini istemiyorsan beyaz ekmekten uzak durmalısın.
Alabalık
Somondan bıktın mı? Alabalıkta bulunan eikosapentaenik (EPA) asit ve omega-3 yağ asitleri, stres hormonu kortizolün azmasını engelliyor. EPA asiti çok değerli çünkü cilt hücrelerini yenileme özelliği de var.
Bitter çikolata
The Journal of the American Medical Association’a göre, flavonoid zengini bitter çikolata, kan damarlarını rahatlatıyor ve aşırı stresten etkilenen tansiyonu kontrol altında tutuyor. Almanya’da yapılan bir araştırma çikolatanın negatif duyguları bertaraf edici özelliğine değiniyor. Böylece Bay Doğru’yu etkilemeye çalışan rahatsız edici garson kızı kafaya takmayacaksın.
Açerola suyu
Güney Amerika’da yetişen C Vitamini deposu açerola kirazından elde edilen bu içeceği bolca tüketmelisin. The American Journal of Clinical Nutrition, C Vitamini tüketen kadınlarda daha canlı cilt ve daha az kırışık olduğunu kaydediyor. Açerola suyu bulamazsan vitamin şeklinde alabilirsin.
Süper mönü:
Izgara veya tavada balık, yanında da kepekli ekmek ya da pirinç yemelisin.
Pahalı egzersiz seansı…
Güç veren ve kasları onaran gıdalarla, o çok pahalı seansın her dakikasından maksimum fayda sağla.
Whey Protein tozu
Avustralya’daki Charles Sturt Üniversitesi’nden araştırmacılar, whey tozunda bulunan amino asitlerin egzersiz esnasında çok işe yaradığını söylüyor. Kas gelişimini engelleyen kortizol hormonunu amino asit sayesinde etkisiz hale getirebilirsin. Su matarana yarım kepçe kadar whey tozu ekle.
Az yağlı Ricotta peyniri
Lazanyanın en yakın dostu olan ricotta peyniri whey (kesilmiş sütün suyu) proteininden elde ediliyor. Böylece içinde sana kuvvet verip kasların onarımını hızlandıracak bir sürü amino asit bulundurmuş oluyor. Farklı proteinlerin egzersiz evveli ve sonrası etkilerini araştıran Finlandiyalı bilim adamları, whey proteinin üstün özelliklerini kanıtladı.
Kiraz
Seni çok sıkı çalıştıran bir eğitmen, ağrıyan kas ve eklemlere sebep olabilir. Kirazda bolca bulunan antosiyaninlerse kas ağrısını dindirip seni rahatlatır. Spordan sonra iki düzine kiraz yemelisin.
Süper mönü:
Ağırlık çalıştıktan sonra, yarım bardak ricotta peynirini, yarım bardak yağsız süt, bir ölçek whey proteini tozu ve bir avuç çekirdeği çıkarılmış kirazla blenderdan geçir ve karışımı afiyetle mideye indir.
Önemli bir sunumum var…
Adaçayı
Pharmacology, Biochemistry, and Behavior’da yayımlanan bir çalışma, adaçayı yağı içen yetişkinlerin hafıza yeteneklerinde gelişme olduğunu kaydediyor. Adaçayı, öğrenme ve hafızadan sorumlu nörotransmiterleri koruyan fitokimyasallar içeriyor.
Yabanmersini
İngiltere’de bulunan Reading Üniversitesi’nden araştırmacılar stresle savaşmak için yabanmersini yemeyi öneriyor. 12 hafta boyunca yabanmersiniyle beslenen yaşlı hayvanlarda yüzde 26 oranında hafıza artışı görülmüş.
Edamame (Olgunlaşmamış SOYA)
Demir ve folat (folik asit) yüklü olgunlaşmamış soya fasulyesi, beyni motor gibi çalıştırıyor. Pennsylvania Devlet Üviversitesi’nde 113 kadınla yapılan bir araştırma, azıcık demir eksikliğinin bile ciddi hafıza kaybına yol açtığını ortaya çıkardı. Demir seviyesi yükseldiğinde hafıza güç kazanıyor. Neuropidemiology’de Fransız bilim adamlarının yaptığı önemli bir çalışma var: 4000 denekle gerçekleştirilen deneyde, düşük folat seviyesi ve kavrama yeteneği arasında bir bağ olduğu saptanmış. Homocysteine amino asitinin fazlası beyin fonksiyonlarını etkiliyor, folat ise bu durumu engellemede birebir.
Süper mönü:
Beyin gücünü arttırmak için bunu dene: Kaynamış edamame fasulyesini, kuru adaçayı, kırmızı biber ve deniz tuzuyla pişir ve ye!
Yıldönümü kutlaması…
Libidonu arttırıp geceyi alevlendirecek bir şeyler ye!
Kahve
Seksi hissetmek için ipekli geceliklere bürünmek yerine bir fincan kahve içmelisin. Southwestern Üniversitesi’ndeki psikoloji profesörü Fay Guarraci, kafein gibi uyarıcıların insanı ruhsal ve fiziksel olarak harekete geçirdiğini, sekse daha fazla heyecan kattığını vurguluyor. Tensel temastan evvel java kahvesiyle duyuları iyice tetiklemek lazım.
Kırmızı biber
Pasta Primavera yerine acılı Hint yemeği yersen daha isabetli olur. Avustralyalı bilim adamları, kırmızıbiberde bulunan kapsaisin maddesi sayesinde, beynin hipotalamus bölgesinde zevk verici endorfin hormonunun salgılandığını söylüyor. Daha çok endorfin, daha fazla şehvet anlamına geliyor.
Karpuz
Pikniklerin vazgeçilmezi karpuz, çok güçlü bir afrodizyak. Texas A&M’s Vegetable and Fruit Improvement Center, karpuzun resmen viagra kadar etkili olduğunu iddia ediyor: Karpuzdaki sitrulin isimli fitobesin maddesi, mühim bölgelerdeki kan damarlarını rahatlatıyormuş.
Süper mönü:
15 gram misket limonu suyu, 30 gram limonlu votka ve 60 gram saf karpuz suyunu karıştırarak bir martini hazırla. Akşam yemeğinden sonra da üstüne kırmızı biber ve küçükhindistancevizi serpilmiş sütlü kahve içmeli.
